TIMELINE

GET TO KNOW: Stevia

28 August 2018

Akhir – akhir ini gula stevia mulai naik daun ya sahabat Harriette?
So, Harriette ingin berbagi info dengan sahabat agar sahabat bisa lebih mengenal gula yang lagi hits ini!
Menurut hasil pencarian Harriette Cakeversity dari berbagai sumber, kata ‘stevia’ diambil dari tumbuhan Stevia rebaudiana (Bertoni). Nah daun dari Stevia rebaudiana ini mengadung senyawa – senyawa yang memiliki rasa sangat manis yang kemudian diproses menjadi pengganti gula sekarang ini. Daun tanaman tersebut mirip dengan daun mint. Tingkat kemanisan stevia jika dibandingkan dengan gula pasir dapat mencapai 200-300 kali lipat!

 

Sesungguhnya masyarakat di daerah Paraguay dan Brasil telah lama menggunakan daun tanaman Stevia rebaudiana ini. Mereka menggunakannya untuk pengobatan tradisional seperti masalah perut, luka bakar, dan sebagai kontrasepsi. Stevia kemudian baru mulai dikenal secara luas setelah diperkenalkan oleh Antonio Bertoin pada tahun 1887 (seorang ahli botani). Saat ini penggunaan stevia sebagai pemanis pengganti gula pasir telah banyak digunakan di berbagai daerah termasuk Asia yaitu Jepang, Korea, dan China.

 

Kelebihan Stevia sebagai bahan pemanis:
1. Stevia tidak mengandung kalori atau gula walaupun rasanya manis
2. Stevia tidak akan tersimpan dalam tubuh bila dikonsumsi karena senyawa steviol glycosides (kandungan yang membuat rasa manis) mudah dipecah menjadi steviol yang kemudian dapat diserap tubuh dan dibuang dengan cepat dalam bentuk feses dan urine
3. Stevia mengandung nutrisi – nutrisi pending seperti vitamin A, B, C, kalsium, zat besi, zinc, natrium, kalium, protein, dan unsur – unsur lain


Manfaat Stevia:
1. Stevia baik untuk penderita diabetes. Stevia tidak mempengaruhi gula darah atau respons insulin. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa kadar gula darah pada penderita diabetes berkurang ketika mengonsumsi stevia
2. Mempermudah proses penurunan berat badan karena kalorinya nol.
3. Menurunkan tekanan darah tinggi karena memiliki sifat kardiotonik yaitu mampu menormalkan tekanan darah dan mengatur detak jantung
4. Mampu memperlebar pembuluh darah serta meningkatkan ekskresi urine dan natrium
5. Mengandung banyak senyawa antioksidan yaitu flavonoid, triterpen, tannin, kaempferol, dan lain sebagainya. Kaempferol berfungsi mengurangi resiko kanker pankreas
 

Gimana?
Mau mengganti gula pasir dengan stevia?? Tapi bingung cari dimana?
Harriette Cakeversity memiliki ready stock stevia ya ^^
Silakan hubungi WA – 082210006375 atau line @harriette (with@)

THANK YOU

Sumber :
https://www.tropicanaslim.com/gula-stevia-gula-alami-nol-kalori-dari-daun-stevia/
https://news.detik.com/adv-nhl-detikcom/d-3958827/gula-stevia-ternyata-lebih-baik-dari-gula-pasir-ini-alasannya
https://www.alodokter.com/stevia-si-manis-rendah-kalori-pengganti-gula
https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/tanaman-stevia-pengganti-gula/