TIMELINE

GET TO KNOW: Wagashi - Part 2

12 December 2018

WAGASHI MODERN

Nah kita sudah tahu di artikel sebelumnya bahwa jenis dari wagashi sendiri sudah banyak sekali. Dan dari setiap jenisnya masih dikembangkan lagi oleh para seniman wagashi! Kali ini Harriette ingin sedikit memberikan informasi tentang pengembangan wagashi tersebut.

Harriette Cakeversity memilih 3 materi berikut yaitu : Nerikiri, Konashi, dan Uiro. Mengapa?? Karena setelah kami mempelajari lebih jauh, untuk ketiga jenis wagashi ini adalah wagashi yang kami jamin bahannya mudah dicari di Indonesia.

Konashi

Outside looks similar to nerikiri but has chewy texture and a little bit glossy texture.
Wagashi yang dikukus, dari luar mirip nerikiri namun memiliki tekstur yang kenyal dengan sedikit glossy.

 

Uiro

Similar taste as mochi. Easy to make the dough. Has transparent and powdery texture.
Rasa mirip mochi, adonan mudah dibuat, memiliki hasil transparan dengan tekstur berpasir.

 

Nerikiri

The most popular wagashi type and often ate with matcha tea. It has matte texture and easily melts in your mouth.
Wagashi paling umum dan populer yang disajikan bersama matcha tea, memiliki tekstur matte dan mudah meleleh di mulut.

 

Setiap seniman wagashi punya ciri khas masing – masing ketika menciptakan desain cantik dan menggoda. Kreasi gambar yang ditampilkan di atas adalah hasil kreasi milik wanita Korea cantik yaitu Gateaudusoleil (Instagran @gateaudusoleil). Banyak lho orang Indonesia yang bela – belain belajar kepada beliau sehingga rela beli tiket pulang pergi Korea Indonesia.

Nah dari situ banyak sahabat Harriette yang request agar bisa diundang ke Indonesia jadi lebih hemat ongkos ya hehehe...
So kami putuskan untuk membuka kelas ini di tanggal 17 – 19 Januari 2019. Buruan daftar ya!
Jangan lewatkan kesempatanmu belajar dengan seniman cantik ini!